Нежные мягкие котлеты
Описание
Рецепт не отнимет много времени. На самом деле, нежными и мягкими могут быть любые котлеты - и свиные, и говяжьи, и из птицы. Но не всякие будут полезными, ведь жареные жирные блюда из мяса - это нагрузка и для кишечника, и для организма в целом. А вот легкие куриные котлетки наоборот вполне диетические и сочные получаются. Для приготовления нежных мягких котлет вы можете воспользоваться пароваркой или также обжарить их на сковороде Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: гречку отварите и остудите, морковку и лук почистите.
- 2
Шаг 2
Затем через мясорубку пропустите куриное филе, гречку, лук и морковку (овощи можете предварительно порезать мелко, а морковку и вовсе натереть на терке). Также в фарш добавьте специй по вкусу и измельченный чеснок. Потом вбейте яйцо.
- 3
Шаг 3
Перемешайте все хорошенько до однородной массы. Присолите по вкусу.
- 4
Шаг 4
Из полученного фарша у меня обычно получается котлеток 5-6. Формируйте их мокрыми руками. Рекомендую готовить в пароварке минут 30-40. Если таковой в хозяйстве не имеется, просто обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством масла растительного до золотистой корочки (минут 15-20, может меньше это занимает).
- 5
Шаг 5
Готовые нежные мягкие котлеты подавать можете с картофельным пюре или свежими овощами.