Нежнейший торт ко Дню Всех влюбленных
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Романтический вечер — это не только интересные горячие блюда. Как насчёт десерта? Предлагаю рецепт, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом приготовьте тесто для коржей. Для этого смешайте три яйца с 300 граммами сахара и сметаной, добавьте туда 3 чайные ложки соды, полученную массу хорошенько взбейте миксером.
- 2
Шаг 2
Аккуратно высыпьте 300 грамм муки с ложкой крахмала, хорошо вымешайте тесто лопаточкой.
- 3
Шаг 3
Разделите полученное тесто на три равные части, в первую часть добавьте 50 грамм мака.
- 4
Шаг 4
Во-вторую — 100 грамм изюма.
- 5
Шаг 5
В третью — 2 столовые ложки какао-порошка и 100 грамм измельченных грецких орехов.
- 6
Шаг 6
Коржи нужно выпекать каждый по отдельности. Пекутся они в хорошо разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
- 7
Шаг 7
Пока выпекаются коржи, займитесь приготовлением заварного крема. Для этого смешайте в кастрюле два куриных яйца, стакан сахара и три столовые ложки кукурузного крахмала.
- 8
Шаг 8
В полученную массу тоненькой струйкой влейте молоко, одновременно взбивая крем миксером.
- 9
Шаг 9
Практически готовый крем поставьте на медленный огонь, доведите его до кипения, после чего немного остудите, добавьте 200 грамм сливочного масла и снова взбейте миксером.
- 10
Шаг 10
Готовый крем уберите в холодное место на несколько часов.
- 11
Шаг 11
После того как все три коржа испекутся, срежьте у них твердые края и приступайте к формированию торта. Каждый корж нужно тщательно промазать кремом.
- 12
Шаг 12
Сверху торт также нужно промазать остатками заварного крема и украсить его по своему усмотрению. Свой торт я украшала бисквитной крошкой, полученной путем измельчения остатков от коржей. Также из них я вырезала свое признание в любви.
- 13
Шаг 13
Готовый торт должен настояться в холодильнике. Лучше всего готовить его с вечера, тогда на следующее утро он будет просто таять во рту!