Натуральное мороженое
Описание
Приготовить вкусное мороженое в домашних условиях не так и сложно, как может показаться на первый взгляд. Процесс не быстрый, но и не сложный. Самое главное не забывать периодически перемешивать-взбивать мороженое в процессе замораживания
Инструкция
- 1
Шаг 1
Молоко доводим до кипения с измельченным стручком ванили и оставим до полного остывания. Если вы используете ванильный сахар, этот этап пропускаем.
- 2
Шаг 2
Наливаем в глубокую миску охлажденные сливки и взбиваем их миксером.
- 3
Шаг 3
В процессе взбивания добавляем сахар.
- 4
Шаг 4
Когда сливки взобьются до пышной устойчивой консистенции, не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливаем охлажденное молоко. И взбиваем до пышной и однородной массы.
- 5
Шаг 5
Выливаем получившуюся массу в контейнер и отправляем в морозилку.
- 6
Шаг 6
И каждые 30 минут вынимаем будущее мороженое из морозилки и взбиваем.
- 7
Шаг 7
И так делаем каждые 30 минут, пока масса не станет настолько замерзшей, что уже невозможно будет ее взбивать.
- 8
Шаг 8
Вот так выглядит мороженое после последнего взбивания.
- 9
Шаг 9
И вот наше вкусное сливочное и натуральное мороженое готово. Оно будет немного жестче, нежели магазинное. Поэтому перед подачей минут 5 пусть постоит в тепле.