Насыпной пирог
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Насыпной пирог "Проще некуда" - это выпечка с названием, которое говорит само за себя. Пирог состоит из трех частей: нежная и пышная основа, кисло-сладкая серединка и хрустящий верх. Сегодня я поделюсь рецептом приготовления этого ароматного пирога. Для начинки в таком пироге можно взять любые фрукты или ягоды и чем сочнее начинка, тем больше нужно положить крахмала для загустения. В противном случае, выпечка получится слишком сочной и превратится в мокрую массу. Насыпная песочная крошка придает хрустящую структуру пирогу. Наслаждайтесь Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для крошки смешайте муку (210 г), сахар-песок (150 г) и соль (1/4 ч. л.).
- 2
Шаг 2
Добавьте растопленное сливочное масло (170 г).
- 3
Шаг 3
Аккуратно разомните руками или вилкой, чтобы масло впиталось в сухие ингредиенты и получилась крошка. Поставьте в холодильник.
- 4
Шаг 4
Для основы смешайте 1 стакан (140 г) муки, разрыхлитель и щепотку соли.
- 5
Шаг 5
Масло сложите в глубокую посуду, добавьте ваниль и сахарную пудру и, с помощью миксера, взбейте до пышности.
- 6
Шаг 6
Когда масло станет пышным, не прекращая взбивать, добавьте яйца по одному.
- 7
Шаг 7
Затем добавьте мучную смесь и смешайте, должно получится однородное тесто сметанообразной консистенции.
- 8
Шаг 8
Вишню и ревень промойте. Из вишни удалите косточки, ревень порежьте мелким кубиком. Засыпьте сахар и крахмал. Хорошо перемешайте.
- 9
Шаг 9
На застеленный пергаментной бумагой противень вылейте тесто и аккуратно разровняйте.
- 10
Шаг 10
Сверху выложите начинку из вишни и ревеня и равномерно насыпьте крошку.
- 11
Шаг 11
Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов на 35-40 минут. Пирог готов!