Настоящий шашлык из баранины
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Мясо для бараньего шашлыка будем мариновать в луковом маринаде. Для этого порежьте 4 луковицы полукольцами и разомните их с солью. Смешайте лук с кусками мяса, добавьте перец и перемешайте. Остальной лук порежьте толстыми кольцами. Выложите в посуду для маринования часть колец лука, затем часть мяса, добавьте лавровый лист, затем повторите слои, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть из лука. Оставьте мариноваться на 12 часов. Перед жаркой шашлыков приготовьте винную заправку. Для этого смешайте вино, соевый соус и оливковое масло и хорошо взбейте кисточкой. Нанизайте мясо на шампура чередуя с кольцами лука и жарьте до готовности, периодически смазывая винной заправкой. Сразу подавайте на стол Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Половину лука нарежьте полукольцами.
- 2
Шаг 2
Посолите и разомните руками, чтобы лук пустил сок.
- 3
Шаг 3
Нарежьте мясо кусочками.
- 4
Шаг 4
Посолите его, добавьте перец по вкусу и лук. Хорошо перемешайте.
- 5
Шаг 5
Оставшийся лук нарежьте толстыми кольцами.
- 6
Шаг 6
В большую миску выложите слой из колечек лука, не него часть мяса и пару листиков лавра. Затем снова лук, слоя мяса с лавровым листом и так далее. Сверху должен быть слой лука. Затем оставьте мясо мариноваться на холоде в течение 12 часов.
- 7
Шаг 7
Перед приготовлением мяса, подготовьте винную заправку. Для этого смешайте вино, соевый соус и оливковое масло и хорошо взбейте кисточкой.
- 8
Шаг 8
Нанизайте мясо на шампура чередуя с кольцами лука и жарьте до готовности, периодически смазывая винной заправкой. Сразу подавайте на стол.