Настоящий плов
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Настоящий плов приготовить в домашних условиях очень легко. Важно, чтоб у вас был казан с толстым дном. Мясо для плова нужно выбирать посочнее. Это может быть как говядина, так и свинина и телятина и баранина. Однако я предпочитаю говядину. Приготовить настоящий плов очень легко. Пошаговый рецепт с фото расскажет вам, как сделать это за 1,5 часа Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первое что делаем, растираем в ступке тмин.
- 2
Шаг 2
Затем берем наш кусок мясо промываем его и просушиваем при помощи бумажного полотенца и нарезаем на небольшие кусочки (они не должны получиться очень маленькими).
- 3
Шаг 3
В казан наливаем достаточно много масло и на сильном огне обжариваем наше мясо до золотистой корочки. Важно кусочки не пережарить.
- 4
Шаг 4
Затем добавляем нарезанный полукольцами лук.
- 5
Шаг 5
Обжариваем около 10-15 минут, пока лук не станет красивого коричневого цвета.
- 6
Шаг 6
Затем добавляем натертую на средней терке морковь и обжариваем.
- 7
Шаг 7
Затем добавляем столько воды, сколько понадобится, чтоб полностью покрыть содержимое казана. Тогда добавляем чеснок, соль, перец, тмин.
- 8
Шаг 8
Иногда перемешиваем и тушим блюдо около 30 минут.
- 9
Шаг 9
Затем добавляем рис и заливаем все водой, чтоб он покрывал рис на 1 см. Доводим до кипения, затем убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим в течении 45 минут, не перемешивая!
- 10
Шаг 10
После 45 минут, огонь совсем выключаем и держим блюдо под закрытой крышкой еще 15 минут. После чего настоящий плов готов! :)