Настойка на березовых почках

Описание

Сразу хочу обратить ваше внимание, что использовать в рецепте можно как свежие почки, если вам удалось их найти, так и сушеные, например. Березовый сок — вовсе необязательный ингредиент, но он придает настойке особую пикантность. Кроме того, сок немного разбавит напиток и сделает его менее крепким Напиток готов к подаче.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Подготовьте чистую банку и выложите туда почки.

2. 2

   Шаг 2

   С помощью деревянной толкушки разомните их как следует. Через пару минут добавьте мед, продолжая разминать.

3. 3

   Шаг 3

   Оставьте на полчасика.

4. 4

   Шаг 4

   Влейте следом водку (также можно использовать качественный самогон).

5. 5

   Шаг 5

   Накройте банку крышкой и уберите ее в темное место на пару недель. Учтите, что лучше всего хранить настойку не в подвале, а при комнатной температуре.

6. 6

   Шаг 6

   Рекомендую также ежедневно аккуратно встряхивать банку.

7. 7

   Шаг 7

   Готовую настойку обязательно следует процедить, чтобы удалить почки.

8. 8

   Шаг 8

   И вот в процеженный напиток предлагаю влить березовый сок.

9. 9

   Шаг 9

   Вот теперь можно убрать банку в подвал (или другое прохладное место) на 3-4 дня. Все, можно пробовать, что получилось!