Настойка на базилике
Описание
Для данного варианта напитка отдайте предпочтение фиолетовому базилику. Именно благодаря его цвету настойка имеет красивый оттенок. Также, за счёт этой пряной зелени, её аромат более выражен. Если вы хотите напиток сделать чуть помягче, добавьте сахар, но после процеживания. Обязательно хорошо перемешайте, до полного растворения кристаллов
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Базилик вымойте. Разложите на доске, чтобы он подсох.
- 3
Шаг 3
С лимона снимите цедру, только жёлтую часть. Выдавите сок.
- 4
Шаг 4
Обсушенный базилик нарежьте помельче. Переложите в 700 граммовую стеклянную тару. Добавьте лимонную цедру и сок.
- 5
Шаг 5
Влейте водку. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Прикройте тару крышкой. Уберите в темное место на 15 дней. Встряхивайте первые три дня.
- 7
Шаг 7
Через указанное время большая часть базилика поднимется на верх тары. Цвет станет бледнее.
- 8
Шаг 8
Сито застелите несколькими слоями марли, процедите чрез него напиток. Содержимое марли отожмите. Если вы хотите дополнить настойку сахаром, в процеженную часть добавьте указанное количество и хорошо перемешайте.
- 9
Шаг 9
Настойку перелейте в стеклянную бутыль, уберите в холодильник. На стол подавайте охлажденной.
- 10
Шаг 10
Вкусного вам напитка!