Настойка из изюма на самогоне
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Настойка может храниться около 1 года, но после 20-25 дней ее обязательно нужно процедить от изюма. Хранить напиток лучше всего в темном и прохладном месте. Сорт изюма может быть любой, мед можно заменить сахаром Напиток готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Изюм можно использовать любого сорта, равно как и мед.
- 2
Шаг 2
Изюм промойте в воде, высыпьте в приготовленную емкость. Проще всего настаивать напиток в обычной банке емкостью 0,5 л. Можно использовать и литровую банку, но ни в коем случае не пластиковую бутылку!
- 3
Шаг 3
Выложите на изюм мед. Не используйте гречишный, он слегка горчит и придаст горечь напитку.
- 4
Шаг 4
Добавьте звездочки бадьяна, влейте качественный самогон и закройте банку крышкой. Тщательно взболтайте, чтобы мед растворился. Оставьте при комнатной температуре в темном месте на 10-20 дней, взбалтывая каждые 2 дня.
- 5
Шаг 5
Спустя 10 дней настойка приобретет легкий карамельный цвет. Попробуйте ее на вкус. По желанию — процедите или оставьте еще на 10 дней.
- 6
Шаг 6
Процедите через ситечко с мелкими ячейками или двойной слой марли.
- 7
Шаг 7
Перелейте настойку на изюме в графин и подавайте к столу.