Наливной пирог с мясом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Рецепт наливного пирога понравится тем, кто не любит или не умеет готовить сложное тесто. Тесто для наливного пирога напоминает тесто для блинов. Оно такое же жидкое. По сути, им просто заливают начинку, поэтому его часто называют наливным тестом. Главное требование для наливного пирога — тесто должно быть мягким, для этого наряду с гашёной содой используют кисломолочные продукты. Например, очень популярны наливные пироги на кефире. Конечно, кефир — это не единственное, что можно использовать, подойдут также и йогурт, и сметана, но мы с вами сегодня подробно рассмотрим рецепт приготовления наливного пирога с мясом, тесто у нас будет на кефире. Ну что, приступим? Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Готовим самое простое тесто, которое только можно придумать. Смешиваем: соду, кефир, майонез, яйца, соль и сахар. Все это хорошо взбиваем венчиком или миксером. Затем добавляем муку постепенно, пока тесто не станет по консистенции похоже на не слишком густую сметану.
- 2
Шаг 2
На смазанной растительным маслом сковороде обжариваем фарш до готовности.
- 3
Шаг 3
Отдельно от фарша обжариваем нарезанные четвертинками шампиньоны.
- 4
Шаг 4
Грибы с фаршем соединяем и перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Берем форму ( у меня силиконовая), выливаем в нее половину теста.
- 6
Шаг 6
Выкладываем сверху начинку, равномерно распределяем.
- 7
Шаг 7
Заливаем пирог остатками теста. И отправляем печься в разогретой до 200 градусов духовку на 15 минут, затем уменьшаем огонь до 180 и печем еще 15-20 минут.
- 8
Шаг 8
Наш наливной пирог с мясом готов!