Наливка из чернослива
Описание
Напиток готовится быстро и просто. Предлагаемый рецепт готовится с использованием чернослива. Готовлю я такой напиток обычно к новогодним праздникам, заранее. Ему нужно хорошо настояться, раскрыть вкус. Стоит отметить, что чернослив следует выбирать без косточек. Для основы можно взять водку, но увеличить ее количество в 2 раза Напиток готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Чернослив промойте. Залейте кипятком, оставьте на 10 минут. Повторите заливку кипятком.
- 3
Шаг 3
Лимон обдайте кипятком. Снимите цедру.
- 4
Шаг 4
Возьмите литровую стеклянную тару. Переложите в нее отжатый чернослив, цедру и сок половинки лимона, столовую ложку сахара.
- 5
Шаг 5
Залейте содержимое тары самогоном. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Прикройте тару крышкой и уберите в темное место на 5 дней. Первые три дня встряхивайте.
- 7
Шаг 7
Через 5 дней достаньте будущую наливку. Перемешайте.
- 8
Шаг 8
Сварите сироп. В кастрюлю налейте 100 мл. воды и всыпьте 4 ст.л. сахара с горкой. Поставьте на умеренный огонь. Варите, пока сироп не станет менять цвет.
- 9
Шаг 9
Сахарный сироп охладите.
- 10
Шаг 10
Остывший сахарный сироп смешайте с будущей наливкой. Перемешайте. Закройте крышкой. Уберите в темное место на 20 дней. Первые три дня содержимое тары встряхивайте.
- 11
Шаг 11
Через указанное время напиток процедите через сито застеленное несколькими слоями марли. Если вы хотите более прозрачный напиток, дополнительно процедите наливку через вату.
- 12
Шаг 12
Наливку, не охлаждают, а подают комнатной температуры. Приятного употребления!