Начинка для зимних пирогов из груш с лимонником и корицей
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Нет точной пропорции груши и сахара. У меня сладкая груша, которая требует минимум сахара. Если же груша с кислинкой добавляйте сахара больше, но начинка не должна быть приторной, так как для приготовления зимних пирогов ее потребуется много. Корица сделает начинку пряной, а лимонник добавит немного кислоты. В общем, должен получиться гармоничный, приятный вкус Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим грушу, сахар, палочку корицы и ягоды китайского лимонника.
- 2
Шаг 2
Груши моем, удаляем сердцевины и нарезаем произвольно.
- 3
Шаг 3
Засыпаем груши сахаром и ставим на огонь. Желательно использовать сотейник или кастрюлю с толстым дном.
- 4
Шаг 4
Готовим грушу на малом огне, периодически перемешивая.
- 5
Шаг 5
Корицу измельчаем в порошок. Китайский лимонник кладем в сито и перетираем. Нам нужен только сок с мякотью, а шкурки и косточки, которые остаются в сите удаляем.
- 6
Шаг 6
Корицу и лимонник добавляем к груше и продолжаем уваривать на малом огне.
- 7
Шаг 7
Когда консистенция начинки будет густой, перекладываем ее кипящей в стерильные банки и закатываем.
- 8
Шаг 8
Начинка для зимних пирогов из груш с лимонником и корицей готова. Удачных Вам заготовок!