Мятные кексы
Описание
Кексы получаются не очень сладкие, не сухие и совсем не жирные. В зависимости от сорта мяты мякиш кексов будет светло-зеленым или темно-зеленым. От мяты будет зависеть и аромат. У меня лимонная мята, поэтому цвет не сильно выраженный Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мятных кексов. Мяту переберите, сполосните и обсушите.
- 2
Шаг 2
В чашу блендера налейте растительное масло и выложите листья мяты без веточек. Пробейте все до измельчения листочков.
- 3
Шаг 3
Яйца соедините с сахаром и щепоткой соли. Взбейте все в пышную, светлую массу.
- 4
Шаг 4
Влейте в яйца молоко и мятное масло, взбейте до однородности.
- 5
Шаг 5
Муку соедините с разрыхлителем и просейте в массу. Перемешайте до однородного, жидкого теста.
- 6
Шаг 6
Разлейте тесто по силиконовым формочкам до верха.
- 7
Шаг 7
Поставьте кексы в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, до готовности. Готовые кексы достаньте из духовки и дайте полностью остыть. После этого извлеките кексы из формы и подавайте к столу.
- 8
Шаг 8
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.