Мятное суфле
Описание
С таким мятным суфле можно приготовить вкусный торт или пирожные, десерты в стаканчиках или просто подать его к сладкой выпечке в полдник. Готовится десерт очень легко и просто, если у вас в наличии есть жирные сливки и свежая мята
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Соль добавляйте по желанию, она выгодно подчеркивает сладость блюда и мятный вкус.
- 2
Шаг 2
В стакан для погружного блендера всыпьте сахарный песок, соль, влейте горячую воду. Промойте мяту и оборвите в емкость листочки со стеблей. Отпюрируйте все погружным блендером 3-4 минуты.
- 3
Шаг 3
Процедите все через ситечко, чтобы в суфле не попадались измельченные листья.
- 4
Шаг 4
Прогрейте мятный сироп в микроволновке 1-2 минуты и всыпьте в него желатин. Перемешайте, оставьте для набухания на 5-10 минут. Затем снова перемешайте. Слегка остудите.
- 5
Шаг 5
Взбейте сливки в чаше кухонного комбайна или миксера примерно 2-3 минуты, но не дольше, чтобы не перевзбить.
- 6
Шаг 6
Добавьте в чашу мятный сироп с желатином и еще раз все взбейте.
- 7
Шаг 7
Выложите крем в пиалу или креманку и поместите ее в холодильник минимум на 1 час.
- 8
Шаг 8
Когда суфле застынет, оно станет воздушным и пористым. Украсьте его мятой и подайте к столу в охлажденном виде.