Мясо, запеченное в тесте
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мясо, запеченное в тесте, может быть не в виде фарша, а целым куском. Такое мясо также предварительно запекают в фольге практически до готовности, а затем заворачивают в тесто с начинкой из грибов. Очень удобно использовать для приготовления длинную формочку, чтоб запечь фарш и силиконовый коврик, чтоб собрать пирог. Прямо на этом коврике мясо завернутое в тесто помещается на противень и запекается. При этом пирог не подгорит и не рассыпется при переносе со стола на противень. Хлопот немало, но зато каков результат! Минута славы вам точно обеспечена! Успехов и Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовить продукты.
- 2
Шаг 2
Смешать фарш с кетчупом, луком, петрушкой, чесноком, вбить три яйца, посолить и поперчить.
- 3
Шаг 3
Фарш уложить в длинную форму и запекать 20 минут при 200 градусах.
- 4
Шаг 4
Грибы обжарить на сливочном масле примерно пять минут, чтоб выпарить лишнюю воду. Охладить.
- 5
Шаг 5
Раскатать тесто так, чтоб можно было завернуть мясо. В центр выложить грибы.
- 6
Шаг 6
На грибы выложите запеченный фарш.
- 7
Шаг 7
Тесто с обеих сторон от фарша надрезать на полоски.
- 8
Шаг 8
Закрыть мясо лентами теста крест-на-крест.
- 9
Шаг 9
Смажьте тесто яйцом.
- 10
Шаг 10
Запекайте мясо 30 минут при 180 градусах, затем закройте пирог фольгой и поставьте в духовку еще на 10 минут.
- 11
Шаг 11
Подайте к столу.