Мясо по-китайски
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Характерной особенностью китайской кухни является острый кисло-сладкий вкус, который придает любому блюду особую пикантность. Говядина, приготовленная тонкими полосками таким образом получается необыкновенно вкусной. От души рекомендую приготовить, как это сделать, подробно рассказано в пошаговой инструкции к рецепту Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нарежьте слегка подмороженное мясо длинными полосками вдоль волокон. Замаринуйте на 20-30 минут в соевом соусе.
- 3
Шаг 3
Натрите на терке морковь, лук нарежьте полукольцами.
- 4
Шаг 4
Мелко нарежьте чеснок, острый перец чили, нарежьте полосками болгарский перец.
- 5
Шаг 5
Влейте на разогретую сковороду растительное масло, выложите мясо, обжаривайте 8-10 минут.
- 6
Шаг 6
Добавьте лук и морковь, продолжайте обжаривать примерно 5 минут.
- 7
Шаг 7
Выложите чеснок, перец чили и болгарский перец.
- 8
Шаг 8
Добавьте специи: паприку, молотый перец чили, молотый кориандр, всыпьте крахмал и сахар.
- 9
Шаг 9
Добавьте в сковороду рисовый уксус, влейте воду, накройте крышкой и тушите 20 минут. В конце готовки проверьте соль и окончательно досолите по вкусу.
- 10
Шаг 10
Подавайте мясо "верёвочкой" по-китайски с гарниром, например, с рисом, можно посыпать зеленью. Получилось очень ароматное, вкусное блюдо с острым пикантным вкусом.