Мясо в вине
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если вы все же решите, что нужен гарнир — отварите хорошие макароны. Будет то, что надо! Берите на заметку рецепт Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Обжарьте партиями нарезанное кубиками мясо в хорошо прогретом сотейнике с маслом до румяной корочки.
- 3
Шаг 3
Пока мясо румянится, нарежьте лук кубиками, а морковь кружочками толщиной в сантиметр.
- 4
Шаг 4
Перцы нарежьте крупно, помидоры и сельдерей — толстыми кружочками, чеснок крупно порубите.
- 5
Шаг 5
Выложите первую часть овощей к поджаренному мясу и перемешайте. Жарьте на среднем огне 5 минут, помешивая.
- 6
Шаг 6
Добавьте оставшийся перец, сельдерей, чеснок и помидоры. Жарьте еще пару минут.
- 7
Шаг 7
Влейте вино, добавьте розмарин. Посолите по вкусу и добавьте крупно раздавленный черный перец. Тушите без крышки, пока вино не выпарится наполовину.
- 8
Шаг 8
Влейте стакан кипятка, накройте сотейник крышкой, и тушите мясо часа полтора до мягкости на небольшом огне.
- 9
Шаг 9
Готовое мясо попробуйте на соль и сразу же подавайте с мягким хлебом или багетом.
- 10
Шаг 10
Мясо в вине готово!
- 11
Шаг 11
Подайте к столу.