Мясо в тесте на сковороде
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Мясо в тесте на сковороде - это очень вкусный и сытный вариант приготовления мяса на сковородке. По сути дела, можно использовать любое мясо, но вкуснее всего получается со свиными и куриными отбивными. Котлеты выглядят крайне аппетитно и всегда пользуются большим успехов за нашим семейным столом. лучше всего подавать такие котлеты с овощным гарниром, потому что тесто и мясо - это довольно тяжелое для переваривания сочетание, и свежие овощи не помешают. Успехов и Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
300 грамм муки просеиваем в глубокую миску. Добавляем чайную ложку муки. Включаем плиту на средний огонь, ставим на нее кастрюлю с водой и доводим до кипения. В муке делаем лунку, наливаем в нее растительное масло, затем наливаем в нее воду и замешиваем тесто.
- 2
Шаг 2
Замешиваем тесто ложкой. На разделочную доску насыпаем 200 грамм муки.
- 3
Шаг 3
Вымешиваем тесто руками. Оно должно перестать прилипать к рукам.
- 4
Шаг 4
Замешенное тесто кладем в глубокую миску, присыпанную пшеничной мукой и даем тесту настояться 10 – 15 минут.
- 5
Шаг 5
Свинину промываем, просушиваем. Затем нарезаем на кусочки толщиной в 1 см. Затем каждый кусочек отбиваем и хорошенько солим и перчим. Складываем мясо на тарелочку и даем ему полежать минут 10-15.
- 6
Шаг 6
Лук нарезаем и обжариваем на сковородке в растительном масле до золотистости.
- 7
Шаг 7
На столе, присыпанном мукой, раскатываем тесто тонким пластом.
- 8
Шаг 8
Делим тесто на несколько кусочков. Затем в центр каждого кусочка теста выкладываем кусок отбивной, лук и добавляем немного майонеза (1 чайную ложку).
- 9
Шаг 9
Сковородку ставим на плиту и наливаем в нее 3-4 ложки растительного масла. Кладем на сковородку 2-3 отбивные и накрываем крышкой. Обжариваем отбивную с каждой стороны по 5-6 минут. Чтоб образовалась аппетитная корочка в конце можно обжарить отбивные без крышки, но делайте это очень быстро и внимательно.
- 10
Шаг 10
Подаем отбивные с овощным гарниром.