Мясо в соли в духовке
Описание
Мясо в соли в духовке получается сочным, потому что вся влага остается внутри твердого панциря из теста. К тому же соленое тесто сохраняет жар и мясо будет готовится и после того, как вы его достанете из духовки. Обязательно используйте грубую соль и когда завернете мясо в тесто сверху обильо посыпьте тесто солью. Тесто после приготовления закаменеет и вам понадобится приличный нож, чтоб сломать корку и извлечь мясо. Успехов и
Инструкция
- 1
Шаг 1
Соль смешайте с мукой, яичными белками и водой.
- 2
Шаг 2
Замесите соленое тесто. Дайте ему постоять полчаса.
- 3
Шаг 3
Мясо очистите от пленок.
- 4
Шаг 4
Обжарьте мясо на сковороде до золотистой корочки.
- 5
Шаг 5
Раскатайте тесто,уложите на него мясо, добавьте травы и специи.
- 6
Шаг 6
Тесто хорошо залепите со всех сторон и уложите на противень.
- 7
Шаг 7
Запекайте мясо 30 минут при 200 градусах, затем отключите духовку и дайте мясу постоять еще 30 минут.
- 8
Шаг 8
Готовое мясо освободите от теста.