Мясо в пиве
Описание
Есть великое множество способов приготовления мяса, но простой рецепт мяса в пиве в последнее время я использую чаще других. Возможно все дело в том, что оно действительно получается очень мягкое, а возможно, это запах солода заставляет меня снова и снова возвращаться именно к этому рецепту. Так или иначе вам я так же предлагаю замечательный рецепт приготовления мяса в пиве
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо нарезаем небольшими кубиками и заливаем его пивом. Чеснок измельчаем и добавляем его к мясу, кладем лавровый лист. И оставляем мясо в прохладном месте на 2-3 часа, чтобы оно пропиталось.
- 2
Шаг 2
Морковь чистим и режем на тонкие пластинки. Для этого есть специальный нож, но вы можете порезать ее так, как вам хочется. На вкусе блюда это не отразится.
- 3
Шаг 3
Сельдерей и лук порей нарезаем крупными кольцами. Я вообще стараюсь в приготовлении блюд чаще использовать именно порей, так как у него более мягкий и благородный вкус.
- 4
Шаг 4
Переливаем пиво от мяса в глубокую емкость. Лавовые листы оставляем в мясе.
- 5
Шаг 5
Лук, морковь и сельдерей необходимо обжарить на сковороде до золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
В любой огнеупорной посуде (я использовала чугунок) обжариваем мясо в течение 5-6 минут.
- 7
Шаг 7
Нарезаем картофель кубиками.
- 8
Шаг 8
Помидоры так же нарезаем на кубики, предварительно очистив их от кожицы.
- 9
Шаг 9
Помидоры, лук, сельдерей, морковь, картофель и нарезанный перец, все перекладываем к мясу в чугунок. Добавляем пиво и, если это необходимо, доливаем воду. Жидкость должна быть на 2 сантиметра выше мяса и овощей. Ждем пока закипит.
- 10
Шаг 10
Духовку разогреваем до 180 градусов. Чугунок закрываем крышкой и помещаем на 1,5 часа в духовку. Блюдо готово!