Мясо в кляре по-китайски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мясо в кляре по-китайски в домашних условиях может быть подано не только с традиционным рисом, но и другим гарниром по вкусу. Также оно может стать сытной и оригинальной закуской, соус к которой будет подан отдельно Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом необходимо вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем свинину. Нарезать небольшими, одинаковыми по размеру, кусочками.
- 2
Шаг 2
2. Теперь можно приступить к приготовлению кляра. В небольшую мисочку отправить яйцо со щепоткой соли и перца, взбить немного и добавить пиво.
- 3
Шаг 3
3. В несколько этапов ввести муку, постоянно взбивая тесто, чтобы не было комочков. Когда кляр будет необходимой консистенции, его нужно оставить на 10-15 минут.
- 4
Шаг 4
4. Небольшими порциями отправлять мясо в кляр и обволакивать со всех сторон.
- 5
Шаг 5
5. В разогретое на сковороде масло выкладывать кусочки свинины и жарить на среднем огне.
- 6
Шаг 6
6. Аккуратно перевернуть, чтобы образовалась аппетитная корочка со всех сторон.
- 7
Шаг 7
7. Чтобы мясо в кляре по-китайски в домашних условиях не было слишком жирным, после обжарки его нужно выложить на бумажное полотенце и промокнуть остатки масла.
- 8
Шаг 8
8. Теперь можно заняться соусом. Сахар соединить с водой.
- 9
Шаг 9
9. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, полностью растворить сахар. Затем добавить кетчуп.
- 10
Шаг 10
10. Влить ананасовый сок и довести до кипения. В небольшом количестве воды растворить крахмал и добавить в соус. Тщательно перемешать, уварить немного.
- 11
Шаг 11
11. Осталось добавить уксус по вкусу и снять соус с огня. При желании дополнить в рецепт приготовления мяса в кляре по-китайски можно использовать также овощи или любимые специи.