Мясо в армянском лаваше
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Мясо в армянском лаваше - это моя кулинарная импровизация, нигде подобного блюда никогда видеть не доводилось. Тем не менее, получилось оно весьма вкусным - начинка выходит сочной и пикантной, даже немного остренькой, а лаваш - хрустящим. Такое блюдо и насытит, и чисто визуально стол украсит - очень уж красивыми получаются мешочки из лаваша. Разве что в следующий раз я бы не стал класть в начинку картофель - хотя гости говорили, что им и с картофелем очень понравилось Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Нарезаем все мясо на небольшие кубики (1-1,5 см сторона) и обжариваем на сковороде до полуготовности.
- 2
Шаг 2
Затем в ту же сковороду кладем мелко нарезанные лук и морковь. Обжариваем, помешивая, 2-3 минуты.
- 3
Шаг 3
Далее бросаем в сковороду мелко нарезанный баклажан. Добавляем специи по вкусу и томим на среднем огне до готовности.
- 4
Шаг 4
Хорошенько перемешиваем, тушим в собственном соку, пока мясо не будет полностью готово.
- 5
Шаг 5
В другой сковороде обжариваем мелкими кубиками нарезанный картофель.
- 6
Шаг 6
Один из лавашей нарезаем на продольные ленточки - ими мы будем завязывать все остальные лаваши. Остальные лаваши разворачиваем, в центр кладем нашу начинку из двух сковородок.
- 7
Шаг 7
Теперь лаваш заворачиваем и завязываем лентой из лаваша.
- 8
Шаг 8
Завернутые и завязанные лаваши ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 15-20 минут. Лаваш должен стать хрустящим. Готово - подавать к столу сразу же, пока не остыло.