Мясо, тушенное с грибами и картофелем
Описание
Это отличное блюдо, которым можно побаловать большую семью. Такое мясо, тушенное с грибами и картофелем, получается очень вкусным. Я предлагаю приготовить мясо с грибами и картофелем в виде жаркого. После обжарки овощей и мяса все выкладывается в кастрюлю (к картофелю и грибам) и тушится около часа на среднем огне
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В нашей семье мясо, тушенное с грибами, — это традиционное блюдо. Готовим мы его всегда на основе говядины и грибов. Для начала чистим и шинкуем морковь.
- 2
Шаг 2
2. Затем — лук, после чего отправляем их жариться на разогретом растительном масле.
- 3
Шаг 3
3. Обжариваем овощи до золотистого цвета. Не забывайте помешивать.
- 4
Шаг 4
4. Пока жарятся овощи, чистим картофель. Обычно на полкило мяса уходит 10-12 средних картофелин.
- 5
Шаг 5
5. Нарезаем картофель кубиками (я обычно режу крупнее) и выкладываем в кастрюлю, а сверху посыпаем готовой поджаркой из лука и моркови.
- 6
Шаг 6
6. Мясо для этого блюда я нарезаю соломкой (говядина при таком способе нарезки готовится быстрее).
- 7
Шаг 7
7. Обжариваем мясо до румяной корочки (можно немного потушить).
- 8
Шаг 8
8. На картофель третьим слоем выкладываем нарезанные грибы (я всегда беру шампиньоны).
- 9
Шаг 9
9. И в конце — жареное мясо. Затем добавляю воды столько, чтобы она покрыла мясо. Добавляю соль и специи (лавровый лист и перец горошком), ставлю тушиться.
- 10
Шаг 10
10. Тушим на среднем огне и постоянно помешиваем. Для этого блюда идеально подойдет картофель, который быстро разваривается, в результате чего получается не просто мясо, тушенное с грибами, а своего рода жаркое с мясом и грибами.
- 11
Шаг 11
11. Тушится все около 45 минут при постоянном помешивании. В самом конце добавляем чеснок, выключаем и даем блюду настояться около получаса.