Мясо с розмарином в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления мяса с розмарином в духовке лучше всего подойдет баранья нога. Кость, конечно, лучше вырезать еще у мясника, он с этим лучше справится. Мясо с розмарином в духовке подавайте с соусом дзардзыки. Это греческий соус, готовится он из йогурта с добавлением огурца, толченного чеснока, оливкового масла и лимонного сока, зелени. Все можно измельчить в блендере или очень мелко порезать. Пропорцию можете делать на свой вкус. Успехов и Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо помыть, обсушить, распластать и сделать насечки.
- 2
Шаг 2
Розмарин и чеснок измельчить в блендере.
- 3
Шаг 3
Мясо натереть розмарином и солью.
- 4
Шаг 4
Бекон порезать на полоски и уложить на мясо.
- 5
Шаг 5
Мясо сверните в рулет, сверху уложите веточки розмарина и перевяжите шпагатом.
- 6
Шаг 6
Мясо запекайте в духовке при 180 градусах 60-70 минут.