Мясо с капустой в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мясо с капустой в духовке становится вкуснее на следующий день. Рульки разделайте и смешайте остатки мяса с капустой. На другой день у вас получится шикарное блюдо - бигос. Ну если, конечно, что-то останется на следующий день. На самом деле рульку можно и не мариновать, а просто отварить или запечь. Но маринование придаст особый вкус. Готовьте как вам больше нравится. Наш план: маринуем, отвариваем, запекаем! Можно брать и не рульку, а большой кусок мяса, лучше свинины и поступать примерно также, только не мариновать в воде, а натереть просто специями, нашпиговать чесноком и запечь в фольге, а тем уже в духовке на капусте. Успехов и Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рульку хорошо помыть и обсушить.
- 2
Шаг 2
Опустите рульку в маринад из теплой воды, порезанного чеснока, тмина, соли, специй. оставьте в маринаде на сутки-двое.
- 3
Шаг 3
Голяшки варить в воде 50 минут, а затем остудить и обмазать острым соусом. Запекать в духовке в течении часа.
- 4
Шаг 4
Кислую капусту промойте водой, если она слишком кислая. Обжарить лук и добавить капусту.
- 5
Шаг 5
Чернослив, капусту, грибы и яблоки порежьте.
- 6
Шаг 6
Добавьте свежую капусту к кислой капусте на сковороду, тушите 15 минут. Затем добавьте грибы, яблоки, чернослив, сахар,соль и перемешайте. Поставьте в духовку на час.
- 7
Шаг 7
Сверху в духовку поставьте голяшки. Капусту пару раз перемешайте.
- 8
Шаг 8
Подайте к столу.