Мясо с чесноком в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мясо с чесноком в духовке получается таким сочным и ароматным, что слюнки текут. Мясо с чесноком в духовке разрезаем на порционные куски и гарнируем овощами на ваш вкус. Можно и маринованными. Можно также приготовить гарнир к мясу с чесноком в духовке - картофельное пюре, например. Мясо с чесноком в духовке получается очень красивым, его можно подавать и целым куском и разрезать уже за обеденным столом Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Свинину моем, обсушиваем бумажным полотенцем.
- 2
Шаг 2
Готовим маринад. Головку чеснока моем и чистим. 5-6 веточек петрушки измельчаем. Смешиваем масло, рюмочку коньяка, петрушку и чеснок. Добавляем перец и солим по вкусу. Этот маринад взбиваем блендером до однородной массы.
- 3
Шаг 3
Маринадом заливаем свинину и оставляем на 2 часа мариноваться. За это время мясо несколько раз переворачиваем. Затем нашпиговываем кусок мяса дольками чеснока, разрезанными пополам.
- 4
Шаг 4
Кладем кусок свинины запекаться в духовку на среднем огне 180 градусов. Образовавшийся при запекании сок смешиваем с вином и периодически поливаем кусок мяса. Мясо запекается в течении 1-1,2 часа.