Мясо по-венгерски
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Венгерская кухня славится рецептами приготовления нежного, тающего во рту мяса с густыми соусами. Вот вам еще один венгерский рецепт - мясо по-венгерски или "паприкаш". Минимум времени и сил, максимум вкуса. Картофельное пюре или рассыпчатый рис станут идеальным гарниром. Читайте, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо помойте и порежьте на небольшие порционные кусочки.
- 2
Шаг 2
Грибы помойте и нарежьте крупными ломтиками (мелкие грибы разрезайте пополам, крупные - на 4 части). Лук мелко нашинкуйте.
- 3
Шаг 3
Налейте растительное масло в сковороду, выложите нарезанное мясо и обжарьте его до появления корочки.
- 4
Шаг 4
Обжаренное мясо переложите на тарелку, а в сковороду выложите грибы и лук. Обжаривайте грибы с луком в мясном соке и масле в течение пары минут, а затем добавьте паприку и хорошенько все перемешайте.
- 5
Шаг 5
Налейте в стакан теплую воду и добавьте ложку муки. Влейте разведенную в воде муку в сковороду.
- 6
Шаг 6
Затем добавьте в сковороду мясо, посолите, добавьте специи и доведите до кипения.
- 7
Шаг 7
После этого переложите мясо в порционные горшочки или в большой чугунный горшок (смотря что есть под рукой), закройте емкость крышкой и поставьте в духовку. Готовьте полтора часа при температуре 200 градусов.
- 8
Шаг 8
После того, как мясо будет готово, добавьте сметану, перемешайте и оставьте на 15 минут. подавайте, посыпав свежей зеленью.