Мясо по-уйгурски
Описание
1. Для начала необходимо разогреть в казане растительное масло. Это довольно простой рецепт мяса по-уйгурски, так что если казана под рукой нет, можно использовать сковороду с толстым дном или сотейник. 2. Говядину вымыть, просушить и нарезать средними кусочками. Отправить в казан и обжарить на большом огне до появления корочки. Затем мясо аккуратно достать и отложить на время. 3. Пока обжаривается мясо очистить луковицу и чеснок. Измельчить и отправить в казан с разогретым маслом. 4. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкими брусочками. Цукини вымыть и нарезать кусочками. Сладкий перец очистить от хвостика и семян и нарезать тонкими полукольцами. 5. Когда лук станет прозрачными, добавлять овощи поочередно, слегка поджаривая. 6. Помидор вымыть и ошпарить кипятком. Очистить от кожуры и нарезать средними кусочками. 7. К уже обжаренным овощам добавить помидор. 8. В казан вернуть мясо. Посолить и поперчить все по вкусу. 9. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности. Перед подачей мясо по-уйгурски в домашних условиях можно присыпать свежей зеленью