Мясо по-татарски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мясо по-татарски - это невероятно ароматное, вкусное и сытное жаркое, которое станет изюминкой обеда или ужина в холодное время года. Приготовить его сможет даже новичок в кулинарии благодаря подробному описанию последовательности действий, имеющемуся ниже. Итак, рецепт мяса по-татарски Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Рецепт приготовления мяса по-татарски окажется очень простым, при наличии всех необходимых ингредиентов.
- 2
Шаг 2
2. Луковицы очистить и нарезать.
- 3
Шаг 3
3. Соленые огурцы лучше очистить от кожуры, чтобы они были мягче. Порезать тонкими полосочками.
- 4
Шаг 4
4. Мясо вымыть и просушить. Нарезать небольшими порционными кусочками.
- 5
Шаг 5
5. В сковороду с высокими бортами положить топленое масло и хорошо его разогреть. Отправить туда мясо и на сильном огне поджарить до румяной корочки.
- 6
Шаг 6
6. Мясо пока отложить в сторону на отдельной тарелке.
- 7
Шаг 7
7. На этой же сковороде пожарить лук до золотистого цвета.
- 8
Шаг 8
8. Мясо добавить к луку, посолить и поперчить по вкусу. Все хорошенько перемешать.
- 9
Шаг 9
9. Самое время добавить помидоры (измельченные и без кожуры) или томатную пасту.
- 10
Шаг 10
10. Томить несколько минут, чтобы вышла лишняя влага, а мясо пропиталось помидорами.
- 11
Шаг 11
11. Залить мясо бульоном и тушить на медленном огне, пока не станет мягким.
- 12
Шаг 12
12. В отдельной кастрюльке или сковороде слегка припустить огурцы, добавив к ним бульон.
- 13
Шаг 13
13. На чистую сковороду положить немного топленого масла и хорошо разогреть. Картофель очистить и нарезать небольшими брусочками. Отправить на сковороду и пожарить до готовности.
- 14
Шаг 14
14. К почти готовому мясу добавить картофель и огурцы.
- 15
Шаг 15
15. Накрыть сковороду крышкой и томить на медленном огне 10-15 минут. Мясо по-татарски в домашних условиях почти готово к подаче, осталось только украсить свежей зеленью.