Мясо по-таежному
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовление мяса по-таежному - это невероятно простой и увлекательный процесс. Его потрясающий аромат заполняет кухню уже с первых минут. Это блюдо придется по вкусу и взрослым, и детям. Конечно, на торжественный праздничный стол его едва ли подашь, но на необычный семейный обед или ужин - самое то. Рассказываю, как сделать мясо по-таежному Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Рецепт приготовления мяса по-таежному следует начать с подготовки говядины. Мясо вымыть и просушить. Нарезать тонкими полосками.
- 2
Шаг 2
2. Перец чили измельчить. Лучше использовать перец без семян, чтобы блюдо не было чересчур острым.
- 3
Шаг 3
3. Самое время заняться маринадом для мяса. В глубокой миске смешать чили, бальзамический уксус, 2 столовые ложки растительного масла, соевый соус и сахар. По желанию можно посолить, но маринад и так получится достаточно соленым. Поперчить по вкусу.
- 4
Шаг 4
4. В маринад отправить мясо и оставить его минимум на 2 часа.
- 5
Шаг 5
5. На сковороду налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Отправить туда мясо и немного ягод брусники. Долить 50-100 миллилитров воды и тушить на медленном огне.
- 6
Шаг 6
6. Луковицу очистить и обжарить в небольшом количестве растительного масла.
- 7
Шаг 7
7. К прозрачному луку добавить немного соли, бальзамического уксуса и сахара. Жарить 3-5 минут.
- 8
Шаг 8
8. Мясо по-таежному в домашних условиях можно готовить к подачи на стол. На тарелку выложить листья салата и мясо, сверху - лук.
- 9
Шаг 9
9. Остался последний штрих. Немного прогреть брусничный сок и смешать его с коньяком. Полученным соусом полить мясо и можно подавать к столу, присыпав кедровыми орешками.