Мясо по-старорусски
Описание
Этот рецепт можно отнести к классическим рецептам старорусской кухни. Использованные в нем продукты характерны для того времени. Рецепт приготовления мяса по-старорусски с фото поможет молодым хозяйкам в приготовлении праздничного обеда. Не забудьте украсить блюдо перед подачей на стол мелко порубленными листиками петрушки
Инструкция
- 1
Шаг 1
Убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты.
- 2
Шаг 2
Мясо нарежьте по косточке тонкими кусками.
- 3
Шаг 3
Обжарьте мясо на сковородке до образования румяной корочки.
- 4
Шаг 4
Пока жарится мясо, займитесь подготовкой овощей. Промойте чернослив, удалите косточки и порежьте его на мелкие кусочки.
- 5
Шаг 5
Очистите лук и мелко нарежьте.
- 6
Шаг 6
Удалите с томатов кожицу и измельчите их.
- 7
Шаг 7
Обжаренное мясо снимите со сковороды и обжарьте на той же сковороде лук, добавьте к нему чернослив и помидоры и потушите минут 10.
- 8
Шаг 8
Выложите куски обжаренного мяса в посуду, в которой будете дотушивать его. Сверху на мясо выкладывайте получившийся из лука, чернослива и помидор соус. Не забудьте посолить и поперчить! Отправляем блюдо в духовку.
- 9
Шаг 9
Мясо можно довести до готовности и в духовке, и на плите. Накрыть емкость с мясом крышкой и на маленьком огне потушить минут 20. В духовке, если она заранее нагрета до 180 градусов, время готовки такое же.