Мясо по-немецки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. По такому рецепту можно приготовить свиной окорок или шею. Учитывая, что мясо запекается в фольге, оно получается невероятно сочное и нежное, так как все соки пропитывают мясо изнутри Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чтобы приготовить мясо по-немецки, подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо промойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами от лишней влаги.
- 2
Шаг 2
Очистите морковь и чеснок. В мясе делайте надрезы и вставляйте в них маленький кусочек сала, чеснок и морковь. При запекании сало будет делать мясо сочнее, а чеснок и морковь отдадут свой аромат.
- 3
Шаг 3
Мясо выложите в чашу. Лук очистите, нарежьте и помните руками. Обложите мясо со всех сторон, накройте чашу пищевой пленкой и оставьте на 2 часа.
- 4
Шаг 4
Для маринада смешайте мёд, горчицу, сок лимона. По вкусу добавьте соль и специи.
- 5
Шаг 5
С мяса уберите лук. Тщательно обмажьте мясо получившимся маринадом.
- 6
Шаг 6
Мясо в маринаде оберните фольгой и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 2 часа. Ориентируйтесь по своей духовке.
- 7
Шаг 7
В конце приготовления откройте фольгу и оставьте мясо еще минут на 15 в духовке, чтобы оно подрумянилось. Вокруг мяса образовалось много сока. Поливайте мясо этим соком.
- 8
Шаг 8
В холодном виде мясо можно будет нарезать более тонко.