Мясо по-харбински
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Как вы можете убедиться, рецепт приготовления мяса по-харбински совсем несложен. Мясо получается нежным, вкус его бархатный, кисло-сладкий. Приготовить это блюдо, благодаря этому рецепту с фото, вам не составит никакого труда. Подавать на гарнир лучше с рисом. Как по мне, мясо по-харбински - очень достойный будничный обед или ужин, так что - вооружаемся рецептом и готовим Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Нарезаем говяжью вырезку сначала ломтиками поперек волокон, а потом - на более мелкие кусочки. Размер - примерно 2 на 2 сантиметра.
- 2
Шаг 2
Для маринада смешиваем соевый и устричный соус, рисовое вино, кунжутное масло, крахмал, сахар и пол чайной ложки соли. Тщательно перемешиваем мясные кусочки в маринаде и оставляем примерно на 20 минут мариноваться.
- 3
Шаг 3
Чистим и режем на квадратики лук и перец.
- 4
Шаг 4
Очищаем чеснок и имбирь. Имбирь нарезаем тонкими пластинками, чеснок мелко рубим.
- 5
Шаг 5
На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и обжариваем до полу-готовности мясо.
- 6
Шаг 6
Убираем мясо со сковородки , добавляем немного мала(если необходимо) и слегка обжариваем чеснок и имбирь.
- 7
Шаг 7
Добавляем сладкий перец и лук. Перчим и обжариваем минуты 3-4.
- 8
Шаг 8
К овощам добавляем обжаренное мясо, перемешиваем и доводим до готовности. Можно добавить в сковороду остатки маринада от мяса. Солим по вкусу.