Мясо по-французски в аэрогриле
Описание
Чтобы мясо по-французски отлично приготовилось, запекайте его слоями: сначала картофель, потом мясо, потом сверху выкладывайте сыр. По желанию можно использовать еще лук и помидоры, но их также нужно пропекать слой за слоем, так как аэрогриль греет только сверху. Если выложить все слои сразу, то картофель совершенно не пропечется и останется сырым, равно как и мясо, а сыр — подгорит
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Очистите картофель от кожуры и промойте в воде. Если решите добавить луковицу, то ее тоже очистите и промойте. Мясо промойте, срежьте жилы и пленки, подсушите бумажными салфетками.
- 2
Шаг 2
Чашу аэрогриля застелите пергаментной бумагой и смажьте ее растительным маслом, чтобы не пристал ко дну.
- 3
Шаг 3
Нарежьте свинину ломтиками толщиной не более 1 см. Старайтесь нарезать широкие кусочки, которые можно с легкостью отбить.
- 4
Шаг 4
С помощью кулинарного молоточка отбейте каждый кусочек мяса с двух сторон как можно тоньше.
- 5
Шаг 5
Поперчите и присыпьте приправой, оставляя ее и для картофельного слоя. По желанию можно добавить еще молотую паприку, молотый сушеный чеснок и т.д.
- 6
Шаг 6
Нарежьте картофельные клубни слайсами толщиной не более 0,5 см. Выложите их внахлест на пергаментную бумагу. Присыпьте приправой или другими пряностями, специями.
- 7
Шаг 7
Аккуратно смажьте картофельный слой сметаной любой жирности или майонезом. Можно просто сбрызнуть растительным маслом. Запеките картофель 15 минут при температуре 180 градусов. Помните, что нарезка не должна быть слишком толстой.
- 8
Шаг 8
Когда картофель будет практически готов и отлично подрумянится, выложите на него отбитое мясо.
- 9
Шаг 9
Смажьте мясо также сметаной или майонезом и запеките примерно еще 15 минут при 180 градусах.
- 10
Шаг 10
Пока свинина готовится, натрите твердый сыр любого сорта на терке с мелкими ячейками и выложите поверх свинины.
- 11
Шаг 11
Запеките еще 5-8 минут до того момента, когда сырный слой расплавится и по кухне поплывет неимоверный аромат.
- 12
Шаг 12
Аккуратно выложите приготовленное мясо по-французски из аэрогриля на тарелку и подайте к столу горячим с различными соусами, напитками. Приятного вам аппетита!