Мясо по-французски на сковороде
Описание
Секрет успеха мяса по-французски в том, что готовить его не сложно, ингредиенты купить тоже труда не составит. А блюдо получается превосходным в большинстве случаев. Обычно его запекают, но я хочу поделиться рецептом, в котором мы будем его жарить. Для приготовления мяса по-французски на сковороде я беру свиную корейку, можно и шейную часть. Сыр берем твердых сортов. Смотрим рецепт
Инструкция
- 1
Шаг 1
Хорошенько отбейте мясо с двух сторон, посолите и поперчите.
- 2
Шаг 2
Обжариваем с двух сторон на сковородке на сильном огне. Должна появится золотистая корочка, но мясо не должно подгореть.
- 3
Шаг 3
Теперь выкладываем мясо на противень. Пикантная корочка из сыра получится только в духовке (впрочем, можете в микроволновке попробовать). Длительность запекания уже будет зависеть от толщины мяса и его готовности после прожарки.
- 4
Шаг 4
Нарезаем шампиньоны, выкладываем на мясо.
- 5
Шаг 5
Режем помидоры дольками.
- 6
Шаг 6
Выкладываем поверх грибов.
- 7
Шаг 7
Трем сыр на терке. Чем сыр тверже, тем лучше.
- 8
Шаг 8
Мешаем с майонезом, при необходимости - посолите и поперчите.
- 9
Шаг 9
Мясо накрываем сырно-майонезной массой. В разогретую до 180 С духовку отправляем на 20-25 минут.
- 10
Шаг 10
Вот и готово наше мясо по-французски на сковороде! Подавать его можно с картофелем или свежими овощами.