Мясо по-филиппински
Описание
Свинина по-филиппински изумительна! Хорошо идёт с любым гарниром. Можете пожарить или сварить к ней картофель. Так же хорошо подойдёт рис. У меня нет основного гарнира к ней, я чередую. Но думаю, филиппинцы едят свинину по этому рецепту именно с рисом. Обязательно перечитайте рецепт прежде, чем начинать готовить. Некоторые ингредиенты понадобятся ни один раз, поэтому не стоит их использовать сразу всю порцию. :)
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте мясо. Промойте его и порубите на равные небольшие кусочки.
- 2
Шаг 2
Добавьте в свинину соевый соус, чёрный перец и выдавите чеснок. Перемешайте. Сложите мясо мариноваться в специальные мешки для маринада или плотно накройте крышкой. Маринуйте полтора часа.
- 3
Шаг 3
Нагрейте сковороду, растопите в ней сливочное масло и выложите свинину. Тушите её 7 минут, пока она не поменяет цвет. Переворачивайте кусочки.
- 4
Шаг 4
Добавьте воду, лавровый лист и уксус. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течении часа.
- 5
Шаг 5
Выложите кусочки свинины в дуршлаг, но жидкость сливайте обратно в сковороду.
- 6
Шаг 6
Выложите кусочки свинины на нагретую сковороду с растопленным на ней сливочным маслом. Обжаривайте свинину с разных сторон, пока кусочки не покроются хрустящей корочкой. (примерно 10 минут).
- 7
Шаг 7
Поварите соус без свинины ещё пять минут.
- 8
Шаг 8
Выложите свинину в тарелку и полейте соусом. Можете подавать к столу!