Мясо по-цыгански
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Мясо по-цыгански - это простой и быстрый способ приготовить сытный обед или ужин. Для этого блюда не нужен длинный список ингредиентов, что делает его еще более привлекательным. Если в доме есть мясо и зелень, то этого вполне достаточно для того, что приступить к процессу приготовления. Итак, изучайте рецепт мяса по-цыгански - надеюсь, он вам придется по духу! :) Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Классический рецепт мяса по-цыгански предполагает свиную вырезку, но вполне подойдет и любая другая часть. Главное, чтобы мясо было свежее и сочное.
- 2
Шаг 2
2. Мясо вымыть и хорошо просушить. Нарезать небольшими порционными кусочками. Чем тоньше будет порезано мясо, тем быстрее оно приготовится, что иногда достаточно важно.
- 3
Шаг 3
3. Каждый кусочек мяса необходимо слегка отбить. Чтобы не надорвать тонкие ломтики лучше использовать пищевую пленку или даже обычный полиэтиленовый пакет. Отбитое мясо посолить и поперчить по вкусу.
- 4
Шаг 4
4. На сковороду налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Отправить туда мясо поджарить с двух сторон до хрустящей и золотистой корочки.
- 5
Шаг 5
5. Пока жарится мясо, можно заняться зеленью. Ее необходимо хорошо вымыть и просушить. Нарезать и отправить в глубокую миску. Сверху зелени выложить готовое мясо. И тут кроется главный секрет приготовления мяса по-цыгански. Миску необходимо закрыть плотно крышкой и оставить на 10-15 минут. За это время мясо пропитается всеми ароматами и станет еще более вкусным.
- 6
Шаг 6
6. Подавать такое мясо можно с любимым гарниром или как самостоятельное блюдо.