Мясо по-барски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт мяса по-барски: 1. Мясо необходимо помыть, просушить и порезать на небольшие порционные кусочки и хорошо отбить. 2. Хорошо посолить и поперчить по вкусу. 3. На сухой сковороде (если мясо не слишком постное) обжарить отбивные с двух сторон до полуготовности. 4. Рецепт приготовления мяса по-барски имеет свой секрет - невероятный соус. Для его приготовления необходимо мелко нарезать соленый огурец и свежую зелень (петрушку, укроп). Ядра грецкого ореха измельчить, но не в пыль, чтобы ощущались небольшие кусочки. Чеснок выдавить через пресс или потереть на терке. Смешать огурец, зелень, чеснок и орехи и заправить их сметаной или майонезом. 5. Обжаренное мясо выложить в жаропрочную форму. 6. Готовый соус толстым слоем выложить на мясо, покрывая всю его поверхность. 7. Отправить в хорошо разогретую духовку минимум на 25-30 минут (в зависимости от толщины и степени прожарки мяса). 8. Мясо по-барски в домашних условиях можно подавать к столу сразу из духовки, но и слегка остывшим оно сохраняет свой невероятный вкус Подавайте горячим.