Мясо по-арабски
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Арабская кухня представляется нам чем-то экзотическим и пряным. И правда, в приготовлении пищи используется много специй, которые придают мясу головокружительный аромат. Я хочу поделиться с вами рецептом приготовления мяса по-арабски. Самый распространенный вид мяса в арабской кухне - баранина. Курица стоит на втором месте, ну а свинина не используется вовсе. Для приготовления этого блюда я использовала куриную грудку, а вы можете попробовать говяжью или баранью вырезку. Получится невероятно вкусно! Интересно? Тогда читайте рецепт мяса по-арабски с фото Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо промойте и разрежьте на порционные кусочки. Затем положите 1 кусочек на доску, накройте пищевой пленкой (чтобы не запачкать одежду) и немного отбейте. Отбейте все остальные кусочки подобным образом.
- 2
Шаг 2
Начинайте готовить маринад. Для этого в глубокой миске взбейте 2 яйца.
- 3
Шаг 3
Затем добавьте к яйца сливочное масло и влейте молоко.
- 4
Шаг 4
Добавьте в маринад натертый на мелкой терке сыр, а после этого тщательно взбейте все миксером.
- 5
Шаг 5
Лук очистите и нарежьте крупными полукольцами.
- 6
Шаг 6
Переложите нарезанный лук в маринад и добавьте сок одного лимона.
- 7
Шаг 7
Добавьте в маринад измельченный чеснок и отбитое мясо. Поставьте мясо в холодильник. минимальное время - 2 часа, но лучше всего оставить мясо на ночь.
- 8
Шаг 8
Пока мясо маринуется, приготовьте панировку. Для этого измельчите грецкие орехи (в блендере или с помощью мелкой терки) и смешайте с панировочными сухарями.
- 9
Шаг 9
Обваляйте мясо в панировке.
- 10
Шаг 10
В сковороде разогрейте масло. Масло должно покрывать мясо до середины. Обжаривайте мясо на медленном огне, а потом переверните и продолжайте обжаривать с закрытой крышкой.
- 11
Шаг 11
Мясо по-арабски готово.