Мясо по-албански из свинины
Описание
По такому принципу можно приготовить не только свинину, но и курицу, индейку и баранину. Минимальное время настаивания один час в холодильнике, но чем дольше, чем вкуснее будет мясо, но не более суток. Мясо можно подавать с любым гарниром
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мяса по-албански из свинины. Мясо сполосните и обсушите.
- 2
Шаг 2
Свинину порежьте мелким кубиком и выложите в миску. Кусочки мяса должны быть не более одного сантиметра.
- 3
Шаг 3
Разбейте в миску со свининой яйца, выложите сметану, посолите и поперчите. Все хорошо перемешайте.
- 4
Шаг 4
Всыпьте крахмал и снова перемешайте.
- 5
Шаг 5
Натрите репчатый лук на крупной терке и выложите в массу, перемешайте.
- 6
Шаг 6
Уберите массу в холодильник и оставьте минимум на один час, чтобы масса пропиталась и уплотнилась.
- 7
Шаг 7
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выкладывайте мясо столовой ложкой и формируйте плоские оладьи. Убавьте огонь, обжаривайте их с двух сторон до готовности и румяной корочки.
- 8
Шаг 8
Готово.