Мясо по-аджарски
Описание
Кто точно знает толк в мясе, так это грузины. Мясо по-аджарски - это прекрасное сочетание диетического мяса и овощей, которое делает блюдо невероятно полезным и по-настоящему вкусным. Рассказываю, как сделать мясо по-аджарски - обязательно попробуйте приготовить
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Овощи для мяса по-аджарски в домашних условиях хорошо вымыть и просушить.
- 2
Шаг 2
2. Мясо (постная свинина или говядина) отварить до готовности. Бульон сохранить, он может понадобиться.
- 3
Шаг 3
3. Слегка остывшее мясо нарезать соломкой или крупными кубиками.
- 4
Шаг 4
4. Баклажаны очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
- 5
Шаг 5
5. На помидорах сделать небольшие надрезы и залить кипятком в глубокой посуде. Подержать 2-3 минуты, затем охладить под проточной водой.
- 6
Шаг 6
6. Очистить помидоры от кожицы и мелко нарезать.
- 7
Шаг 7
7. Болгарский перец очистить от хвостиков и семян и нарезать мелким кубиком.
- 8
Шаг 8
8. Луковицу очистить и измельчить.
- 9
Шаг 9
9. На разогретую с небольшим количеством масла сковороду отправить лук.
- 10
Шаг 10
10. К немного поджаренному луку добавить перец и баклажаны.
- 11
Шаг 11
11. Через 5-7 минут добавить помидоры и хорошо перемешать. Овощи должны тушиться в достаточно большом количестве сока. Если сок испаряется быстрее, чем готовятся овощи, добавить немного мясного бульона.
- 12
Шаг 12
12. Когда овощи будут мягкими, можно отправлять к ним мясо.
- 13
Шаг 13
13. Потушить 3-5 минуты. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить выдавленный через пресс чеснок и мелко рубленную зелень.
- 14
Шаг 14
14. Вот и весь простой рецепт мяса по-аджарски. Осталось только снять с огня и подавать к столу. Это невероятно вкусно - попробуйте и убедитесь сами.