Мясо на мангале
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для шашлыков нужно много времени на маринование, а вот такое мясо можно не мариновать подолгу, поэтому вы очень быстро сможете полакомиться сочным мясом с хрустящей корочкой. Его можно подавать на стол с томатным соусом или любым другим подходящим Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очистите чеснок и измельчите его, выложите в миску, добавьте тмин, кориандр, 2 столовые ложки лимонного сока, оливковое масло (2 столовые ложки), соль, перец и перемешайте.
- 2
Шаг 2
Вымойте мясо и вытрите его насухо, затем поместите в широкую миску и натрите приготовленной смесью, отправьте в холодильник на 20 минут.
- 3
Шаг 3
Вымойте помидоры и разрежьте их на 2 части, полейте оставшимся оливковым маслом, посолите и поперчите.
- 4
Шаг 4
Разожгите мангал и выложите помидоры, обжаривайте их 4 минуты (с двух сторон), затем уберите с огня.
- 5
Шаг 5
Уберите помидоры и сразу выложите мясо, обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны, затем переложите на тарелку и выложите помидоры, оставьте на 5 минут — и можете подавать к столу.