Мясо марала в духовке

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. Оленина считается полезным и низкокалорийным продуктом с большим содержанием аминокислот, микроэлементов и витаминов. Из мяса марала можно приготовить много вкусных блюд: например, отбивные, щи, пельмени, жаркое и др Готовое блюдо можно подавать к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Нарежьте мелко бекон.

2. 2

   Шаг 2

   Филе марала промойте и нашпигуйте кусочками бекона.

3. 3

   Шаг 3

   Приготовьте маринад: в миске смешайте 1 стакан масла и вино, добавьте мелко нарезанные свежие ароматные травы, соль и черный перец.

4. 4

   Шаг 4

   Мясо переложите в контейнер, залейте маринадом, закройте крышкой и оставьте в холодильнике на 1 ночь.

5. 5

   Шаг 5

   В форме для запекания нагрейте 1/2 стакана оливкового масла, выложите мясо и запекайте 10 минут в духовке, предварительно нагретой до 220°.

6. 6

   Шаг 6

   Мясо залейте маринадом, понизьте температуру духовки до 180° и готовьте 40 минут, периодически поливая мясо соком.

7. 7

   Шаг 7

   Мясо марала готово. Нарежьте его ломтиками, выложите на сервировочное блюдо и полейте соусом, образовавшимся при запекании.