Мясо марала на гриле

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Во время приготовления мяса на гриле следует проверять готовность мяса: как только появилась на его поверхности «сеточка», кусок мяса следует перевернуть и обжаривать до коричневого цвета. Но переворачивать нужно без прокалывания мякоти, иначе вытечет сок и мясо получится сухим Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Приготовьте маринад, смешав оливковое масло и яблочный уксус.

2. 2

   Шаг 2

   С куска мякоти мяса марала срежьте лишний жир.

3. 3

   Шаг 3

   Положите мясо в маринад и оставьте мариноваться в холодильнике в течение (как минимум) 24 часов.

4. 4

   Шаг 4

   Приготовьте смесь из раздробленных ягод можжевельника и гвоздики, измельченных листьев тимьяна. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и все хорошо перемешайте.

5. 5

   Шаг 5

   Возьмите мясо марала из маринада, обсушите его, а затем натрите смесью специй и оливкового масла.

6. 6

   Шаг 6

   Установите электрический гриль, включите его на максимальную мощность. Уложите куски мяса и закройте крышку гриля.

7. 7

   Шаг 7

   Мясо проверяйте и переворачивайте каждые 2-3 минуты, а также проверяйте термометром для мяса температуру в середине кусков. Мясо марала будет готово, когда температура достигнет 55°С.