Мясо куском в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мясо, запеченное куском в духовке, - это очень удобное во всех смыслах блюдо. В обычный день его можно подать горячим к любому гарниру, а оставшееся мясо прекрасно подойдет для бутербродов. К празднику такое мясо можно подавать и в качестве холодной закуски вместе с другой нарезкой, а можно — в качестве основного блюда. В общем, рецепт универсальный :) Готовить совсем несложно, но запаситесь временем, ведь мясо должно хорошенько замариноваться. Предлагаю вам несколько необычный вариант маринада для мяса. Получится вкусно, проверено Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим мясо: обрежем пленки и лишний жир. Выкладываем его в глубокую посуду.
- 2
Шаг 2
Чистим лук и нарезаем его полукольцами. Добавляем к мясу.
- 3
Шаг 3
Теперь посыпаем мясо специями, солью и перцем.
- 4
Шаг 4
Завариваем чай и даем ему настояться минут 15.
- 5
Шаг 5
Заливаем остывшей чайной заваркой мясо. Оно должно быть полностью покрыто чаем. Оставляем мясо мариноваться часов на 5.
- 6
Шаг 6
Чистим чеснок и нарезаем тонкими пластинками.
- 7
Шаг 7
Фольгу складываем в несколько слоев, выкладываем на нее мясо. Шпигуем кусок мяса чесноком.
- 8
Шаг 8
Заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем примерно 1 час. Проверяем мясо на готовность. Если проколоть мясо — и сок из него будет прозрачным, значит оно готово. Если сок с кровью, придется еще немного запечь.
- 9
Шаг 9
Чтобы мясо подрумянилось, раскройте фольгу, полейте мясо выделившимся соком и запекайте еще минут 10.