Мясо краба под соусом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. И в этот раз мой взгляд упал на ресторанное блюдо из, так скажем, премиальных продуктов. Я его сделала на особенный романтический вечер, поэтому здесь всё рассчитано на 2 порции. Если вам интересно, то прочитайте, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Вначале сделайте соус. Манго нарежьте небольшими кусочками. Выложите их в сотейник вместе с сахаром. Доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Потом пробейте смесь блендером.
- 2
Шаг 2
Палтус измельчите в блендере. Мелко порубите краба и креветки. Соедините морепродукты, перемешав.
- 3
Шаг 3
Из получившегося фарша сформируйте "котлетки". Уложите их на противень, смазанный маслом. Отправьте блюдо в духовку при 180 градусах на 10 минут.
- 4
Шаг 4
Морковь почистите, промойте и измельчите. Обжарьте её в масле до мягкости.
- 5
Шаг 5
Кускус промойте. Залейте его кипятком. Добавьте соль, перемешайте и оставьте на 5 минут. Затем всыпьте к нему морковь и измельчённую зелень. Ещё раз перемешайте.
- 6
Шаг 6
На тарелку для подачи выложите крабовые котлетки, рядом положите кускус. Украсьте блюдо помидорами черри и рукколой. Сверху налейте соус.