Мясо гриль в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мясо гриль в духовке рекомендуется еще и тем, кто хочет похудеть. Жар гриля вытопит лишний жир из мяса и создаст аппетитную корочку. Мясо получается практически таким же, как и отварное, по калориям, но вкус его значительно лучше, особенно если вы его замариновали любимыми специями. Готовность мяса проверяйте по соку, проколов кусок. Вытекающий сок должен быть прозрачным. Смотрите, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мякоть промойте под проточной водой. Удалите грубые жилы и пленки. Мясо должно быть идеальным, мягким. Лучше всего подходит отбивная без кости. У меня на фото тонкая белая прожилка. Она очень мягкая. Все грубые жилы нужно вырезать.
- 2
Шаг 2
Натрите мясо со всех сторон специями и травами к мясу. Не забудьте посолить.
- 3
Шаг 3
На хорошо разогретой сковороде гриль обжарить мясо с двух сторон до образования румяной корочки.
- 4
Шаг 4
На лист фольги, сложенный вдвое, выложите обжаренное мясо.
- 5
Шаг 5
Заверните мясо в фольгу так, чтоб образующийся мясной сок не вытек.
- 6
Шаг 6
Запекайте мясо в духовке около 2 часов. За это время вторгаться в процесс приготовления не следует.