Мясо для шаурмы
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мясо для шаурмы желательно запекать, а не отваривать. Говядина более жесткая чем свинина, поэтому ее обязательно нужно мариновать. Лучше оставлять мясо для шаурмы в маринаде на всю ночь и можно даже дольше. Второй способ - это сразу тонко нарезать мясо и обжарить уже готовые кусочки на сковороде на большом огне по китайской технологии. Но и в этом случае, говядину также нужно замариновать. Успехов и Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Филе мяса отбить молоточком.
- 2
Шаг 2
Для маринада можно по желанию смешать в небольшой миске тмин, кориандр, чеснок порошок, паприку, куркуму, молотую гвоздику, кайенский перец, черный перец, корицу.
- 3
Шаг 3
Мясо замаринуйте и отправьте в холодильник не менее, чем на 4 часа.
- 4
Шаг 4
Мясо поджарьте на гриле.
- 5
Шаг 5
Готовое мясо порежьте мелкой соломкой для начинки шаурмы.
- 6
Шаг 6
Лук и помидоры также можно пожарить на гриле.
- 7
Шаг 7
Соберите шаурму: мясо с овощами и зеленью в заверните в лаваш и подайте с соусом.