Мясо для бутербродов
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Вместо покупной колбасы решил сделать вот такое вкусное мясо, которое отлично подходит для бутербродов. Для этой цели у меня есть аэрогриль, но если вы не стали счастливым обладателем такой машины, то можно воспользоваться обычной духовкой или мультиваркой. Внутри такой мясо получается сочным и мягким, а вот снаружи вас порадует румяная и хрустящая корочка Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Мясо у меня без кости (ошеек свиной), можно взять и другую часть, например, лопатку или заднюю часть. Хорошенько мою и вытираю мясо.
- 2
Шаг 2
2. Готовлю маринад: в миску кладу горчицу, майонез, добавляю соль и специи (красный и черный молотый перцы), чищу чеснок и выдавливаю через пресс, перемешиваю.
- 3
Шаг 3
3. Мясо выкладываю на доску и делаю небольшие надрезы по всему кусочку, натираю мясо полученной смесью.
- 4
Шаг 4
4. Разворачиваю фольгу и выкладываю один кусочек, плотно сворачиваю, чтобы не вытек сок.
- 5
Шаг 5
5. Второй кусочек мяса заворачиваю так же, как и первый.
- 6
Шаг 6
6. Перекладываю мясо на решетку аэрогриля.
- 7
Шаг 7
7. Запекаю свинину около 1-1,5 часа, при температуре 180 градусов.
- 8
Шаг 8
8. Достаю мясо и разворачиваю фольгу, нарезаю небольшими кусочками.