Мясные ватрушки с яйцом
Описание
Для мясных ватрушек подойдёт фарш смешанного типа. Важно, чтобы он не был жидким и сформованные ватрушки из него хорошо держали форму. Даже фарш нужной консистенции необходимо тщательно вымесить и отбить об чашу. Благодаря этой манипуляции ватрушки получатся сочными и вкусными. Учитывайте нюансы и блюдо вас порадует своим вкусом и внешним видом
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Хлеб раскрошите и залейте водой так, чтобы она покрыла его. Оставьте на 10-15 минут для размягчения.
- 3
Шаг 3
В чашу выложите фарш. Натрите на мелкой тёрке лук и добавьте в чашу. Хлеб отожмите от лишней жидкости и измельчите в блендере или через мелкую тёрку. Добавьте в чашу. Посолите и добавьте специи по вкусу.
- 4
Шаг 4
Фарш хорошо вымешайте. Отбейте его об чашу, чтобы он стал более однородным и вязким.
- 5
Шаг 5
Застелите противень пекарской бумагой. Фарш поделите на 9 частей. Скатайте шарики, выложите на противень.
- 6
Шаг 6
Яйца взбейте с щепоткой соли.
- 7
Шаг 7
Сыр натрите на крупной тёрке.
- 8
Шаг 8
Подготовленным мясным шарикам придайте форму ватрушек. В углубление разложите натёртый сыр.
- 9
Шаг 9
Сверху залейте взбитыми яйцами. Мясные ватрушки поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 30-35 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
- 10
Шаг 10
По истечении времени достаньте мясные ватрушки с яйцом из духовки и сразу сервируйте. К столу подавайте горячими.
- 11
Шаг 11
Готово.